Smoothien, der fik mig til at spise smoothies igen..

I dag får I min favorit-smoothie i øjeblikket. Jeg var kørt træt i smoothies – og det gør jeg ellers sjældent. Når det sker, er det ofte fordi jeg i en periode får for meget af banan.

Denne smoothie er frisk, cremet og lækker og jeg glæder mig allerede til morgenmaden i morgen! Og det selvom jeg, i skrivende stund, har en lækker økologisk kylling i ovnen.

(1 stor portion)

Du skal bruge:

Kødet fra en hel avocado

3 klumper frossen spinat

1 stor håndfuld frossen broccoli

3 spsk. frossen havtorn

1 håndfuld frossen mango i tern

1/2 dåse økologisk kokosmælk (200ml)

evt. lidt vand så blenderen kan få fat

Fremgangsmåde:

Start med at overhælde spinaten med kogende vand. Lad det stå mens du putter de resterende ingredienser i din blender. Dræn vandet fra spinaten (den skal kun være halvt optøet) om blend det hele til en tyk cremet smoothie.

Jeg toppede med alt godt fra skabene: valnødder, rosiner, morbær og solsikkekerner. Jeg trænger snart til at få lavet en god nøddemüsli. Denne her er virkelig lækker.

Hvad spiser du til morgenmad i øjeblikket?

Måske disse indlæg også er noget for dig?