LCHF pizza

10. december, 2013

LCHF pizza 3

Der har været stille på bloggen.. men jeg er her endnu! Jeg har bare haft tossetravlt med opgave, arbejde og kursus de sidste 14 dage. I morgen afleverer jeg opgaven og det vil give mere overskud!

Det er mærkeligt som travlhed fuldstændigt kan dræbe enhver fornemmelse af jul. Vi har juletræ, chokoladejulekalender og adventsgaver i stuen – så ydre stemningsgivere er der nok af. Jeg håber at den indre stemning kommer snigende efter i morgen.
Dagens opskrift afspejler lidt den manglende julestemning – i hvert fald er der pizza på programmet. Inspireret af Frk. Sveske prøvede jeg denne gang en omgang “easy peasy pizza”.
Bunden er blød og sammenhængende og med godt med fyld på er det virkelig godt (selv kæresten spiste med)!
(1 bradepandefuld)

Du skal bruge:
100 g creme fraiche 38 % (eller hytteost 4 %)
3 store æg
2 store spsk. kokosfibre
0,5 tsk. bagepulver
oregano
salt

Fyld fx med:
tomatpassata til bunden
400 g hakket oksekød forstegt lidt på en pande
en pakke let forstegt bacon
3 håndfulde revet ost
1 løg i tynde skiver
1 rød peber i tynde skiver
2 fed finthakket hvidløg
oregano

Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 200 C (varmluft). Pisk alle ingredienser sammen og bred ud på en bageplade med bagepapir. Giv bunden 10 min. i ovnen. Tag den ud og fyld med dit favorit fyld. Sæt pizzaen tilbage i ovnen ind til osten er smeltet – ca. 10 min. 

TIP:
Næste gang vil jeg bruge hytteost, som har en mere salt smag end creme fraiche. MEN i en snæver vending går det fint at bruge 38% creme fraiche.

 
Kategorier: Aftensmad

Måske disse indlæg også er noget for dig?

Marokkansk inspireret gryderet
Sprøde falafler med ekstra grønt
Varmrøget laks med spinat, syltede rødløg og porcheret æggeblomme

Del dine tanker her

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

5 Kommentarer

  • SVAR

    Er den virkelig god? Prøvede med blomkål, og føj. Det var virkelig forfærdeligt 😀

    http://www.nannafreving.com

  • SVAR

    Kære Nanna
    Det er bestemt ikke en italiensk pizza med tynd og sprød bund, men jeg er godt tilfreds med den – selvom der kunne have været mere ost på 🙂 !
    KH
    Anne

  • SVAR

    Den bund blev noget værre noget hos mig. Ikke sådan lige at brede ud på en bradepande.. Lidt øv når man hader at kæmpe for sin mad 🙂

  • SVAR

    Øv, hvor træls. Hvordan var den ikke til at brede ud? Dejen bliver meget flydende, når jeg laver den, så jeg fordeler den normalt med en dejskraber.
    KH
    Anne

  • SVAR

    Denne kommentar er fjernet af forfatteren.