En simpel squashsalat og et feta-tip
Denne salat er næsten så enkel, at den ikke kan kaldes opskrift. Den får alligevel en plads på bloggen, fordi den har haft fast plads på spisebordet herhjemme i sensommeren.Idéen kommer fra Xenia.
Jeg er den glade ejer af denne spiralizer, som fungerer super til formålet. Squash i skiver eller tern vil i princippet være ligeså godt. Hvis man vil have strimlerne, kan man også bruge en skræller (men jeg synes ofte, at det bliver lidt for vådt).
Du skal bruge:
1 squash
2 spsk. grøn pesto
Feta efter smag
Fremgangsmåde:
Spiralizer squashen, vend med pestoen og top med feta.TIP:
Princip (købes i Bilka og Føtex) har en rigtig god feta af gede-og fåremælk – uhm!
(Bacon gør forresten ikke salaten dårligere)
Del dine tanker her