Dette er min tredje vaffelopskrift på bloggen – og det her er min favorit i øjeblikket. Vaflen ser en anelse branket ud på fotoet – det skyldes at dejen er gylden i sig selv pga. den søde kartoffel. Vaflerne var enormt lækre og let sprøde. Tip: Har du prøvet squashvaflerne og bananvaflerne? Når jeg køber en […]

Indeholder affiliate links Lyder det ikke som den ultimativt bedste måde at spise sine rester? Rugbrødsrester forvandlet til romkugler? Vi fortsætter i det søde hjørne, kan du nok regne ud – men TAK for de skønne reaktioner og kommentarer på indlægget fra i mandags. Både her på bloggen og på Instagram.  Jeg elsker når I […]

Det her er ikke min opfindelse – men bare det var! Den første gang jeg så opskriften var det hos hende, der gæster Den Omvendte Verden på fredag. Hun har en vegetarblog og er drøngod til at lave sundere søde sager. Kan du gætte hvem det er? Dadelkuglerne er suverænt gode – og endda godkendt af min kæreste […]

Har du nogensinde læst bag på et marcipanbrød fra Anthon Berg? En stor del af marcipanen består af abrikoskerner – og ikke mandler. Det nægter jeg at betale for. Fremover. Punktum. Nu hvor jeg ved hvor nemt det er at lave velsmagende marcipan selv, var det oplagt at prøve at overtrække den med mørk chokolade. Det […]

Jeg har haft gang i mine kogebøger på det sidste. Internettet er dejligt til at finde inspiration på, men det slår altså ikke hyggen ved at fylde bordet med kogebøger og så sidde og bladre. Opskriften på pæretærten er fra bogen Femme Food (affiliate link) – og den smager rigtig godt. Jeg er især vild med […]

Her har vi fat i en alvorlig konkurrent til banan-isen. Den er præcis lige så nem at lave og kræver kun frossen mango i tern. Jeg har spiffet den en anelse op, fordi jeg elsker at avocado gør den blidere mod blodsukkeret og at rødbeden gør den sundere. Men seriøst, frossen mango i tern kan […]

Indeholder affiliate links Jeg nåede ikke ind forbi Den Omvendte Verden igår – selvom onsdag er min bloggedag. Det endte i stedet med at være primært en arbejdsdag for mig – og dernæst var vi på familiebesøg og forbi Odense Fødevarefællesskab for at hente lækkert øko-grønt. Du kan se herlighederne på Instagram. I dag får I en […]

Indeholder affiliate links Udover en masse økovarer havde jeg også et vaffeljern med hjem fra ferien i Berlin. Faktisk er det et multijern, der lige nu kan lave både vafler og toast. Andre plader kan tilkøbes og det gør jeg nok. Da Christine Bonde postede bananvafler i mandags, vidste jeg hvad min nemme mandags-aftensmad skulle […]

Jeg har flere forskellige opskrifter på chokolademousse på bloggen, så det kan ikke overraske at det er én af mine yndlingsdesserter. På bloggen finder du allerede: Den virkeligt sunde: Raw chokolademousse Min favorit med kokosmælk: Mælkefri chokolademousse Den klassiske uden sukker: LCHF chokolademousse I dag får du en udgave, der hverken er sund, med kokosmælk eller med fløde. Den […]

Jeg husker en ferie på Mallorca for mange år siden. Bag poolen, ud mod vejen ned til vandet, lå en isbod, der spillede den, der sommersang med alle pigenavnene. Jeg har glemt navnet på den lige nu. Den sommer, i den isbod, fik jeg aftereight-is for første gang og jeg elskede det! Siden har jeg […]