Surdejsboller – de nemmeste!

Feature Image

Jeg er vendt tilbage fra min online-detox i går. Det var faktisk dejligt – og lidt befriende – og det har jeg lyst til at skrive mere om. Måske jeg når det i morgen. Vores vinterferie i Sverige er slut. Åh, hvor vi nød det! Ild i pejsen og smoothie, røræg+bacon og hjemmebagte surdejsboller hver morgen. […]

Måske disse indlæg også er noget for dig?

Den Omvendte Verden: 10 postulater om sundhed!

Du kender den der tynde is, der ligger på vandpytter efter en omgang nattefrost? Den bevæger jeg mig ud på i dagens blogindlæg. For jeg har (stort set) ingen referencer med, kun pudsige spekulationer og den viden jeg har opsamlet hist og her. Den inspirationsrunde, som jeg kørte på bloggen i efteråret, gav mig idéen […]

Chokoladekage uden mælk, glutenfri og (næsten) sukkerfri!

Feature Image

Da vi holdt Augustas fødselsdag for et par uger siden lavede jeg to kager. Den ene var DENNE cashewkage med frosting og den anden får du opskriften på i dag. På dagen var jeg faktisk ikke vildt imponeret af kagen, men den var klart bedre på andendagen, da den havde sat sig lidt. Og så er […]

Knasende, honningristet granola

Feature Image

Ofte bruger jeg ferier eller weekender til at tanke mit køkken op med de ting, der kan forsøde hverdagen lidt. At have et glas hjemmelavet granola på køkkenbordet, føles helt enormt luksusagtigt på en mandag morgen. Måske du også skal bruge vinterferien på at få forberedt lidt lækkert til når hverdagen starter igen?   (1 stort glas) […]

Den Omvendte Verden – i mit liv #1

Da jeg læste var jeg sikker på at traditionel kognitiv terapi var lige noget for mig. Kassetænkning og manualer man følger, det passede mig så glimrende. Virkeligheden har vist sig at være en anden. Jeg kan slet ikke forestille mig at lave rigtig manualiseret terapi. Jeg elsker den sjovere og mere frie arbejdsmetode som nyere kognitiv […]

Mælkefri konfektkage med frosting af cashewnødder

Feature Image

Det her var den ene af de to kager, jeg lavede til Augustas fødselsdag. Den er ikke babyvenlig, men den er tilgengæld meget voksenvenlig. Den smager virkelig godt og er desuden nem at lave. Jeg fandt opskriften her, men ændrede en smule. Der er slet ikke brug for den mængde sukker, der er i den originale. […]

Den bedste måde at få spist mere grønt på..

Feature Image

Jeg brugte det meste af dagen igår på at krydse fingre for at Augusta ikke ville blive smittet af den influenza jeg har fået raget til mig. Det virker som om at hun går fri – jeg tænker at det er takket være amning og antistoffer. Dernæst brugte jeg torsdagen på at catche alvorligt op […]

Til kamp mod dårlig søvn: 6 strategier!

Feature Image

Jeg har beklaget mig nogle gange på bloggen efter hånden. Jeg sover nemlig dårligt. Hver nat ligger jeg vågen et par timer og er lysvågen. Mine nærmeste er ved at være trætte af at høre om det og det forstår jeg egentlig godt. Det handler nok om at de, hver gang jeg nævner det, forsøger at løse […]

Hjemmelavet deodorant 

Feature Image

I gårsdagens blogindlæg beskrev jeg kort hvad Augusta spiste til morgenmad på sin fødselsdag.  I virkeligheden smager hun mest på maden – og jeg tror ikke at der kommer så meget ned. Jeg ammer stadig Augusta rigtig meget og det er en uovertruffen dejlig måde at genfinde hinanden, når hun har været i dagpleje og jeg på arbejde. Det […]

Lidt om en 1 års fødselsdag og 8 bud på babyvenlige kager..

Feature Image

Til Augustas fødselsdag igår lavede jeg mine surdejsboller. De blev mere vellykkede end længe, så snart kommer der en opdateret version på bloggen. Bollerne på fotoet herover er anderledes , da de er propfyldt med smør, æg og hvedemel. Opskriften er Meyers Briochebolle (opskriften kan googles) og de tager flere døgn at lave, da der […]